Ovins comme bovins se nourrissent exclusivement à l'extérieur toute l'année, nous ne disposons ni d'étable ni de bergerie pour favoriser un impact environnemental très faible.
Qu'est-ce qu'un herbivore ?
À 600 m d’altitude, dans une zone dite « de montagne », les animaux vivent la nature en toute saison sur les 42 hectares composés de fôrets et prairies du domaine du Mons.
Comprendre notre démarche
Au Mons, la volonté d'avoir un très faible impact environnemental réduit au strict nécessaire l’utilisation de machines à moteur ou à pétrole. L'écosystème vertueux ne produit quasiment pas de déchet et améliore biodiversité , qualité paysagère et dynamique des sols.
Production de viande et productions annexes